Známka FAIRTRADE znamená, že pestovatelia kakaa dostávajú za svoju prácu spravodlivú odmenu a pestujú ho s ohľadom na prírodu. Pri príležitosti Medzinárodného dňa čokolády prinášame príklad pestovateľov zo západoafrického družstva ECAMOM.
V roku 2006 založilo 300 pestovateľov kakaa v regióne Nawa v Pobreží Slonoviny družstvo. Ich cieľom bolo predávať kakao za lepších podmienok, investovať do vlastných fariem a podieľať sa na rozhodovaní o tom, ako bude ich družstvo fungovať. O dvadsať rokov neskôr má ECAMOM 3 804 členov, dobre fungujúcu infraštruktúru a prosperujúce podnikanie v oblasti kakaa.
Čo vybudovali vďaka fairtradovému príplatku
Od svojho založenia získalo ECAMOM na fairtradovom príplatku viac ako 2,3 miliardy frankov CFA (približne 3,48 miliónov EUR). Z tejto sumy bolo takmer 900 miliónov frankov CFA (približne 1,37 miliónov EUR) investovaných do komunitných projektov, o ktorých zástupcovia pestovateľov demokraticky rozhodujú v rámci družstva.
V komunitách, kde rodiny predtým museli kvôli pitnej vode cestovať niekoľko kilometrov, teraz získavajú vodu zo studní. V dedine Sokoura vybudovali kliniku, vďaka ktorej už rodiny nemusia prekonávať dlhé vzdialenosti, aby sa dostali k lepšej zdravotnej starostlivosti. Nové školy nahradili nevyhovujúce podmienky, v ktorých sa deti predtým učili. Každý rok sú desiatky miliónov frankov CFA (tisíce až desiatky tisíc EUR) venované na vzdelávanie detí pestovateľov.
ECAMOM si zároveň uvedomuje, že dlhodobá stabilita vidieckych komunít čiastočne závisí od toho, aké možnosti majú mladí ľudia. Preto družstvo investovalo do pilotného projektu chovu rýb, ktorý už niekoľkým mladým ľuďom poskytuje možnosť ďalšieho zárobku. Sporiteľné a úverové združenia (VSLA), podporované družstvom, dávajú domácnostiam a najmä ženám väčšiu priamu kontrolu nad ich financiami.
Ako družstvo funguje
ECAMOM pôsobí v jedenástich divíziách a podporuje ho 55 technikov, ktorí pestovateľom poskytujú každodennú podporu. Ďalej zamestnávajú štyroch certifikovaných školiteľov, ktorí členom družstva odovzdávajú skúsenosti v udržateľných poľnohospodárskych postupoch. Družstvo má 45 nákladných vozidiel na zvoz úrody, moderné skladovacie priestory, laboratóriá na kontrolu kvality a digitálne nástroje na dohľadateľnosť.
Ženy teraz zastávajú viac ako tretinu pozícií v správnej rade – tento posun je výsledkom cielených zmien. Štruktúra riadenia družstva umožňuje pestovateľom priamo rozhodovať o tom, ako budú každý rok rozdelené prostriedky z fairtradového príplatku.
Za hranice kakaových bôbov
ECAMOM teraz svoje kakao vyváža a uzavrelo obchodné partnerstvo s medzinárodnými odberateľmi. Niekoľko stoviek členov zároveň prechádza na organické poľnohospodárstvo. Družstvo tiež vybudovalo vlastnú spracovateľskú jednotku – nepredáva už len kakaové bôby, ale svoju produkciu spracováva aj lokálne.
Družstvo ECAMOM v číslach
- 3 804 členov (oproti 300 pri založení v roku 2006)
- 55 technikov poskytujúcich pestovateľom každodennú podporu
- 45 nákladných vozidiel určených na zvoz plodov
- 11 prevádzkových divízií, 4 certifikovaní školitelia
- 2,3 miliardy frankov CFA (približne 3,48 miliónov EUR) získaných na fairtradovom príplatku za 20 rokov existencie
- 900 miliónov frankov CFA (približne 1,37 miliónov EUR) reinvestovaných do komunitných projektov
- Ženy zastávajú viac než tretinu pozícií v správnej rade
Fairtradové kakao v číslach
V Pobreží Slonoviny vypestujú 79 % celkového objemu fairtradovej produkcie kakaa a 82 % celkového predaného kakaa za podmienok Fairtrade.
Celosvetovo pôsobí 374 fairtradových družstiev pestujúcich kakao v 19 krajinách, čo zahŕňa viac než 508 000 pestovateľov.
73 miliónov eur bolo vyplatených v roku 2024 v rámci fairtradového príplatku pestovateľom kakaa nad rámec výkupnej ceny.
Trhy s najväčším obratom fairtradového kakaa sú Nemecko, Spojené kráľovstvo a Spojené štáty americké.
Na slovenskom trhu sa v roku 2025 z fairtradových komodít najviac podľa množstva predávalo práve kakao. Predalo sa ho 1 850 ton. Kakao má tak najväčší, viac než trojštvrtinový (78 %) podiel na fairtradovom príplatku získanom za predaný fairtradový tovar na Slovensku.
Čoraz viac obchodných reťazcov používa fairtradové kakao vo výrobkoch svojich privátnych značiek. Predáva sa prevažne ako súčasť čokolády, cukroviniek, zmrzlín a raňajkových cereálií. Lídrom v predaji fairtradového kakaa na Slovensku je spoločnosť Lidl. Nasleduje Kaufland a tretie miesto zaujíma Manner.
