Fairtrade zvyšuje výkupné minimálne ceny kávy a zabezpečuje tak pevnejšiu záchrannú sieť pre pestovateľov kávy

Organizácia Fairtrade International oznamuje nové minimálne ceny kávy, ktoré pestovateľom zaistia väčšiu cenovú istotu tvárou v tvár rastúcim výrobným nákladom a predvídateľnosť na volatilnom trhu.

Od 1. decembra 2026 predstavuje nová minimálna fairtradová cena za umyté zrná Arabiky 2 USD za libru, čo je nárast o 20 centov (teda o 11 percent oproti predchádzajúcej cene 1,80 USD za libru). Umytá Arabika zároveň tvorí viac ako 80 percent všetkej predávanej fairtradovej kávy. Pri neumytej Robuste, ktorá predstavuje menej ako 10 percent všetkej predávanej fairtradovej kávy, sa cena zvýši o 10 centov na 1,30 USD za libru (ide o nárast približne o osem percent). Minimálne fairtradové ceny za prírodnú Arabiku a umytú Robustu sa taktiež zvýšia, a to o 20 a 10 centov.

Príplatok za bio fairtradovú produkciu a fairtradový príplatok, teda dodatočné čiastky nad rámec predajnej ceny, o ktorých využití v rámci svojho podnikania a komunít rozhodujú pestovateľské družstvá, zostávajú bez zmeny.

Minimálne fairtradové ceny, fairtradový príplatok a príplatok za bio produkciu:
porovnanie súčasných cien a nových cien platných od 1. decembra 2026

Organizácia Fairtrade sa od iných certifikačných systémov udržateľnosti odlišuje tým, že každé štyri roky preskúmava ceny kávy tak, aby zvyšovala odolnosť pestovateľov a podporovala udržateľnejšie dodávateľské reťazce. Nové minimálne fairtradové ceny pre odrody kávy Arabika a Robusta sú výsledkom celoročného výskumného a konzultačného procesu, ktorý zahŕňal zber dát, konzultácie so zainteresovanými stranami, analýzu trhu a demokratické rozhodovanie všetkých článkov.

„Tvorba fairtradových minimálnych cien je v odvetví kávy jedinečná, keďže predstavuje unikátnu metodiku, ktorá poskytuje zásadný pohľad na situáciu rôznych zainteresovaných strán v celom reťazci – od pestovateľských družstiev cez pražiarne až po maloobchodníkov – ako aj na občiansku spoločnosť, ktorá sa usiluje o vytvorenie prosperujúceho obchodu s kávou,“ uviedla Colleen Anunu, hlavná poradkyňa pre kávu v organizácii Fairtrade International. „Pestovatelia kávy chcú svojimi zárobkami dosiahnuť dôstojné živobytie. Cenová štruktúra organizácie Fairtrade pre družstvá predstavuje zásadnú záchrannú sieť podporujúcu odolnosť pestovateľov tvárou v tvár klimatickej zmene a novo vznikajúcim regulačným tlakom. Ide o jediný zásah do trhovej cenotvorby, ktorý sa vyznačuje takou dôslednosťou a transparentnosťou.“

Minimálna fairtradová cena: silnejšia záchranná sieť

Minimálna fairtradová cena je globálna minimálna cena, ktorá slúži ako záchranná sieť chrániaca pestovateľov pred prudkým poklesom cien a volatilitou trhu. Je založená na udržateľných výrobných nákladoch a konzultáciách so zainteresovanými stranami. Všetky fairtradové ceny schvaľuje Výbor pre štandardy organizácie Fairtrade.

Minimálna fairtradová cena vstupuje do platnosti iba vtedy, keď pod ňu klesnú trhové ceny, čím poskytuje pestovateľom a družstvám väčšiu ochranu v obdobiach nízkych cien, no zároveň im umožňuje flexibilne zarobiť viac, keď trhová cena stúpne. Pre upresnenie, cena kávy neklesla pod 2 USD od marca 2024.

Fairtradový príplatok a príplatok za bio produkciu zostávajú rovnaké

Výsledkom revízneho procesu organizácie Fairtrade je zachovanie súčasného fairtradového príplatku a príplatku za bio produkciu, a to na úrovni 0,20 USD/lb, respektíve 0,40 USD/lb. Faktory, ktoré ovplyvnili toto rozhodnutie, zahŕňali posúdenie trhu – konkrétne nedávne historicky vysoké ceny – a zachovanie predvídateľnosti týchto cenových mechanizmov.

Družstvá pestujúce fairtradovú kávu v roku 2024 na fairtradovom príplatku získali viac ako 57 miliónov eur, čo je veľmi prínosné, pretože pestovateľom pomáha zlepšovať ich pestovateľské postupy, družstvám posilňovať ich podnikanie prostredníctvom investícií do infraštruktúry či iných oblastí a komunitám dosahovať ich priority.

Príplatok za bio produkciu poskytuje pestovateľom finančnú motiváciu na prechod na ekologickú produkciu a odráža vyššie náklady pestovateľov a družstiev. Štúdia organizácie Fairtrade týkajúca sa výrobných nákladov, ktorá bola súčasťou posúdenia cien, odhalila, že priemerné náklady na ekologickú produkciu boli v podstate v súlade so súčasným príplatkom. Zachovanie výšky príplatku za bio produkciu aj výšky fairtradového príplatku podporili aj informácie poskytnuté počas konzultácií.

Proces prináša dohromady zástupcov pestovateľov a obchodníkov

Posúdenie cien zahŕňalo odborné poradenstvo z oblasti odvetvia kávy, ďalej zber a overenie údajov o nákladoch na produkciu kávy, spätnú väzbu a analýzu vykonanú projektovým tímom, kde boli rovnocenne zastúpení odborníci na kávu z fairtradových organizácií zastupujúci tak pohľad pestovateľov, ako aj obchodníkov.

Údaje o nákladoch na produkciu pochádzali z 57 družstiev v 13 krajinách za obdobie zberu úrody 2023 – 2024, ďalej boli aktualizované na základe inflácie a výmenných kurzov platných v septembri 2025 a overené odborníkmi organizácie Fairtrade priamo v jednotlivých krajinách tak, aby vytvorili spoľahlivý obraz aktuálnych nákladov na produkciu kávy. Na overenie získaných poznatkov a vypracovanie návrhov počas dvojmesačného konzultačného obdobia projektový tím taktiež zhromaždil a analyzoval externé zdroje dát.

Na základe spätnej väzby od viac ako 600 respondentov projektový tím zohľadnil rad faktorov, vrátane férovosti, zodpovednosti, dopadu, trhových podmienok a vzájomného pôsobenia medzi fairtradovými cenami, fairtradovým príplatkom a príplatkom za bio produkciu.

Ďalšie informácie nájdete v prehľade minimálnych cien a príplatkov organizácie Fairtrade.